大白菜冷藏保鲜方法

大白菜冷藏保鲜方法，采用以下步骤：冷藏库的修建、入库品种及时间的选择、入库前大白菜的处理、白菜的运输和入库、库温的调试和测量、大白菜入库后的管理、库房巡查。本发明方法的优点：1、大白菜的冷冻储存时间可以达到3个月，能够延期到5月销售，可以获得高于年初3倍以上的销售价格，取得显著的经济效益。2、经过冷冻储存的大白菜其口味更加甘甜，市场欢迎程度高。3、冷冻大白菜能够均衡市场供应，减轻菜农卖菜难的压力，促进社会和谐，创造良好的社会效益。