温度自调食物保温设备及其保温方法和控制方法

一种保温的、温度自调的食物盛放设备(10)包括一本体(12)、保温内芯(14)和磁感应加热构件(16)。本体(12)包括一基本刚性的、可加热的、并限定了一空腔(24)的食物接触壁(18)。内芯(14)位于空腔(24)内，并与壁(18)导热接触，以便有选择地加热壁(18)。内芯(14)包括一固态相变材料，用于储存在一相变温度上进行固-固相变过程中的潜热。一弹性材料与相变材料接触，以允许相变材料在相变过程中膨胀。加热构件(16)与内芯(14)导热接触，用以将内芯(14)加热至高于相变温度的温度，从而在相变材料内引发相变。构件(16)包括一响应于一磁场的铁磁性材料，以便在构件(16)中感生一电流来加热构件(16)。铁磁性材料的居里温度介于相变材料的相变温度和熔化温度之间。一食物保温装置(42)包括一加热器(44)，该加热器具有一支座(46)、一磁场发生器(48)、一空载检测器(50)和一位于所述支座(46)上的食物盛放设备(10)。