一种蒸汽夹层卤锅

本实用新型公开了一种蒸汽夹层卤锅，包括卤锅锅体，所述卤锅锅体为带中空蒸汽夹层的夹层锅锅体，包括外锅体以及内锅体，所述外锅体上对应中空蒸汽夹层的内侧面上成型有一层隔热陶瓷衬层，且在所述陶瓷衬层上开有十字形空心网格；而所述内锅体上对应中空蒸汽夹层的外侧面上则成型有相变储能层，所述相变储能层贴合于中空蒸汽夹层的外侧面层表面，由多个菱格状相变材料贴片单元按点阵排列成型。本实用新型结构简单、操作方便，可有效提高蒸汽夹层卤锅的热效率，避免能源浪费。